1. Alıştırma
Aşağıdaki tabloda verilen maddelerin içeriğini araştırarak asidik ya da bazik olduğunu belirleyip ilgili alana işaretleyiniz.
| Madde | Asidik | Bazik |
|---|---|---|
| Acı biber | ✅ | |
| Gazoz | ✅ | |
| Çikolata | ✅ | |
| Salça | ✅ | |
| Diş macunu | ✅ | |
| Şampuan | ✅ | |
| Ayran | ✅ | |
| Erik | ✅ | |
| Turşu | ✅ | |
| Kan | ✅ |
Açıklamalar:
- Asidik Maddeler: pH değeri 7’den düşük olan maddelerdir. Genellikle ekşi tada sahiptir ve tepkimeye girerek hidrojen iyonu (H⁺) verirler.
- Bazik Maddeler: pH değeri 7’den büyük olan maddelerdir. Genellikle acı tada sahiptir, kaygan bir his bırakır ve hidroksit iyonu (OH⁻) verirler.
✔ Asidik Olanlar:
- Acı biber: İçeriğindeki asitler ve kapsaisin nedeniyle asidiktir.
- Gazoz: İçindeki karbondioksit ve fosforik asit sebebiyle asidiktir.
- Çikolata: Kakao ve bazı organik asitler içerdiği için asidiktir.
- Salça: Domatesin doğal asitleri nedeniyle asidiktir.
- Erik: Organik asitler (sitrik asit, malik asit) içerdiği için asidiktir.
- Turşu: İçeriğindeki sirke ve laktik asit nedeniyle asidiktir.
✔ Bazik Olanlar:
- Diş macunu: Florür ve bazı bazik bileşenler içerdiği için baziktir.
- Şampuan: Saç ve saç derisini temizleyen bazik bileşenler içerdiği için baziktir.
- Ayran: Hafif bazik özellik gösterir. Süt ürünlerinde laktik asit bulunsa da, bazı mineraller bazik etki yapar.
- Kan: Hafif bazik özellik gösterir (pH ~7.4). Bu, vücut dengesini sağlamak için gereklidir.
Bu tabloyu kullanarak, ilgili asidik ve bazik maddeleri işaretleyebilirsiniz.