3. Etkinlik: Mineraller ve Önemi Performans Görevi
Adı: Mineraller ve Önemi Performans Görevi
Amaç: Minerallerin görevleriyle ilgili bilgi toplayabilme
Süre: 40 dk
Tablo 1: Kaynak Güvenirliği
| Yararlanılan Kaynaklar | Kaynak Güvenilir mi? | Bilimsel Makale mi? | Hakem/ Editör Değerlendirmesinden Geçmiş mi? | "Edu"/"Gov" Uzantılı mı? | Kaynak Hakkında Uzman İncelemesi Var mı? | Son Gelişmeleri Yansıtıyor mu? |
|---|---|---|---|---|---|---|
| İnternet | Evet | Hayır | Hayır | Hayır | Hayır | Hayır |
| Makaleler | Evet | Evet | Evet | Evet | Evet | Evet |
Tablo 2: Minerallerin Görevleri ve Eksiklikleri
| Mineral | Fizyolojik Görevleri | Bulunduğu Besinler | Eksikliğinde Ortaya Çıkabilecek Sorunlar |
|---|---|---|---|
| Demir (Fe) | Oksijen taşınmasında rol oynar | Kırmızı et, ıspanak, baklagiller | Anemi (kansızlık) |
| Fosfor (P) | Kemik ve diş sağlığı için gereklidir | Et, süt ürünleri, tahıllar | Kemik zayıflığı, diş problemleri |
| İyot (I) | Tiroit hormonlarının üretiminde kullanılır | Deniz ürünleri, iyotlu tuz | Guatr, metabolik sorunlar |
| Potasyum (K) | Kas ve sinir işlevlerinde etkilidir | Muz, avokado, patates | Kas krampları, kalp ritim bozuklukları |
| Sodyum (Na) | Sıvı dengesi ve sinir iletimi için önemlidir | Tuz, et, süt | Düşük tansiyon, kas zayıflığı |
| Kalsiyum (Ca) | Kemik yapısını destekler, kas kasılmasında görev alır | Süt, peynir, brokoli | Osteoporoz, kas kasılma problemleri |
| Magnezyum (Mg) | Enerji üretimi ve kas fonksiyonları için gereklidir | Yeşil yapraklı sebzeler, badem | Kas zayıflığı, yorgunluk |
| Kükürt (S) | Amino asitlerin yapısına katılır | Soğan, sarımsak, kırmızı et | Cilt problemleri, eklem ağrıları |
| Çinko (Zn) | Bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekler | Kabak çekirdeği, et, tahıllar | Büyüme gecikmesi, bağışıklık zayıflığı |
| Flor (F) | Diş minesinin güçlenmesine katkı sağlar | Florürlü su, balık | Diş çürümesi |
| Klor (Cl) | Sindirime yardımcı olur ve mide asidini oluşturur | Tuz, deniz ürünleri, zeytin | Sindirimi zorlaştırma, mide problemleri |
Değerlendirme
Dengeli Beslenme Önerisi: Her öğünde, ihtiyaca göre mineraller içeren besinler tüketmek gereklidir. Örneğin:
- Kalsiyum ve magnezyum için sebzeler
- Demir için kırmızı et
- İyot için deniz ürünleri
Günlük Hayattan Örnekler:
- Suyun kohezyon özelliği: Yağmur damlalarının yuvarlak şekil alması.
- Yoğunluk farkı: Buzdağlarının yüzmesi.
- Çözücülük özelliği: Şekerin çayda çözünmesi.
Kontrol Noktası
Yönerge: Aşağıdaki bulmacayı doldurarak inorganik moleküller hakkında edindiğiniz bilgileri kontrol ediniz.
Soldan Sağa
2) Aynı tür moleküllerin kendi aralarındaki çekim kuvveti. (Kohezyon)
4) Eksikliği bitkilerin genç yapraklarında solmaya neden olan mineral. (Kükürt)
6) İyot eksikliğinde ortaya çıkan hastalık. (Guatr)
7) Farklı tür moleküller arasındaki çekim kuvveti. (Adhezyon)
8) Yeşil yapraklı bitkilerin ve kabuklu yemişlerin yapısında bolca bulunan mineral. (Magnezyum)
Yukarıdan Aşağıya
1) Eksikliği bağışıklığın zayıflamasına neden olan mineral. (Çinko)
2) Vücutta sıvı-elektrolit dengesini sağlayan mineral. (Klor)
3) Kanda oksijenin taşınmasında görevli mineral. (Demir)
4) Kemik ve diş sağlığı açısından önemli mineral. (Kalsiyum)
5) Eksikliği kalp atışlarında düzensizliğe sebep olan mineral. (Potasyum)