Adana'nın Meşhur Lezzetleri: Coğrafi İşaretli Ürünler ve Yöresel Tatlar

Adana, zengin kültürel mirası, eşsiz mutfağı ve tarım ürünleri ile Türkiye’nin önemli coğrafi bölgelerinden biridir. Şehir, coğrafi işaretlerle tanımlanan birçok özel ürüne ev sahipliği yapmaktadır. İşte Adana’nın coğrafi işaretli ürünleri:

Adana Kebabı: Adana kebabı, kebabın bugünkü anlamını kazandığı yerdir. Temel unsur, erkek kuzu etinden elde edilen doğal ortamda yetişen etin kullanılmasıdır.
Adana Şalgamı: Adana kebabının yanında yaygın olarak içilen ferahlatıcı bir içecektir. Özenle seçilmiş havuçlar, doğal sarımsaklar ve özel kurutulmuş kırmızı biberlerle hazırlanır.
Adana İçli Köfte: Bulgur, irmik, dövülmüş yağsız dana eti, baharatlar ve su ile hazırlanan içli köfte, Adana’nın lezzetli atıştırmalıklarından biridir.
Adana Bici Bici: Yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olan bici bici, buz püresi, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten yapılır.
Adana Taş Kadayıfı: Yassı kadayıf olarak da bilinen taş kadayıf, Adana’nın geleneksel şerbetli tatlılarından biridir.
Adana Karpuzu: Adana, dünyanın en önemli karpuz üretim merkezlerinden biridir. Adana karpuzu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alan ürünlerden biridir.

Adana, Türkiye'nin güneyinde yer alan ve kendine özgü lezzetleriyle ünlü bir şehirdir. Adana mutfağı, zengin ve çeşitli tatlarla doludur ve birçok yöresel ürün coğrafi işaret ile korunmaktadır. Adana'nın coğrafi işaretli ürünleri arasında öne çıkan bazı lezzetler şunlardır: