10. Sınıf Kimya Ders Kitabı Sayfa 164 Cevapları Meb Yayınları

10. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları – MEB Yayınları Sayfa 164 | Konuya Başlarken

İyonik bileşikler suda iyonlarına ayrılarak, kovalent bileşikler ise moleküler hâlde çözünür.
Büyük ve karmaşık kovalent moleküller suyla yeterli etkileşim kuramadıkları için genellikle çözünmez.

Sayfa 164 – Konuya Başlarken

Soru 1: Tuz gibi iyonik bileşikler ve şeker gibi kovalent bileşikler suda çözündüklerinde ne olur? Düşüncelerinizi arkadaşlarınızla paylaşınız.

Cevap: İyonik bileşikler suda çözünürken iyonlarına ayrışır. Örneğin tuz (NaCl), Na⁺ ve Cl⁻ iyonlarına ayrılır ve bu iyonlar su molekülleri tarafından çevrelenir. Bu olay hidratasyon olarak adlandırılır.
Kovalent bileşikler (şeker gibi) ise suda çözündüklerinde iyonlaşmaz, moleküller hâlinde suya dağılır. Bu durumda kimyasal bir değişim olmaz, yalnızca fiziksel çözünme gerçekleşir.

Soru 2: Keratin, C₄H₉N₃O₂ kimyasal formülüne sahip büyük bir protein molekülüdür. Neden büyük molekül yapısına sahip kovalent bileşikler suda genellikle çözünmez? Tartışınız.

Cevap: Büyük kovalent moleküllerin yapısı karmaşık ve hacimlidir. Moleküller arası çekim kuvvetleri güçlü olduğundan, su molekülleri bu yapıyı parçalayamaz.
Ayrıca bu tür moleküller geniş apolar bölgeler içerdiği için suyla yeterli çekim oluşturamaz. Bu nedenle keratin gibi büyük proteinler suda genellikle çözünmez.