9. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 114 Cevapları Meb Yayınları

Konuya Başlarken: Sorular ve Cevaplar

1. Sindirim enzimlerinin çoğu niçin midede çalışmaz?

Cevap: Sindirim enzimlerinin çoğu, midede bulunan yoğun asidik ortam (pH 1-2) nedeniyle etkisiz hale gelir. Enzimlerin doğru çalışabilmesi için uygun bir pH ortamı gereklidir. Örneğin, karbonhidratları parçalayan amilaz gibi enzimler nötr veya hafif bazik pH ortamında aktif olurken, mide asidi bu enzimlerin yapısını bozarak etkisiz hale getirir. Bununla birlikte, pepsin gibi bazı enzimler asidik ortamda etkili bir şekilde çalışacak şekilde özelleşmiştir.

2. Oda sıcaklığında bekletilen tohumların düşük sıcaklıktaki tohumlardan daha önce çimlenmesinin sebebi ne olabilir?

Cevap: Çimlenme süreci, tohum içerisindeki enzimlerin aktivitesine bağlıdır ve bu aktivite sıcaklıkla doğru orantılı olarak artar. Oda sıcaklığındaki tohumlarda enzimler daha hızlı çalışarak nişasta gibi enerji kaynaklarını parçalar ve embriyonun büyümesi için gerekli olan besin maddelerini sağlar. Düşük sıcaklıklarda ise enzimlerin çalışması yavaşlar, bu da çimlenme sürecinin gecikmesine neden olur. Bu durum, doğadaki sıcaklık farklılıklarının bitkilerin büyüme döngüsünü nasıl etkilediğini anlamamıza da yardımcı olur.

3. Bitki tohumları neden kuru ve serin yerde saklanır?

Cevap: Tohumların kuru ve serin yerlerde saklanmasının temel nedeni, çimlenme süreçlerini ve metabolik aktivitelerini geçici olarak durdurmaktır. Nem ve yüksek sıcaklık, enzimlerin aktif hale gelmesine neden olarak tohumun erken çimlenmesine veya bozulmasına yol açabilir. Serin ve kuru bir ortam ise tohumların enerji rezervlerini korumasını, uzun süre dayanmasını ve canlılığını yitirmemesini sağlar. Bu yöntem, tarımda tohumların uzun vadeli saklanmasında önemli bir rol oynar.